5-18% ірімшік, Пергаменттегі диетикалық Консистенциясы жұмсақ, майланған, ұсақталған, сүтті ақуыздың елеулі бөлшектері бар. Дәмі мен иісі таза, ашыған сүт. Түсі ақ, кремді реңкті, біркелкі. Салмақтық майлылығы 5%пастерленген, гомогенделген сүзбе. МЕМСТ 31453-2013. Энергетикалық құндылығы: май-5г. белок-17г. көмірсулар - 1,4г. Каллорийлілігі-121ккал Сақтау мерзімі t = 4 ± 2ºC- 36 сағат.