Сиыр еті жоғары сапалы. Кесілген бұлшықеттер сәл дымқыл, сүзгі қағазында дымқыл дақ қалдырмайды. Кесудің консистенциясы ет тығыз, серпімді; саусақпен басқан кезде пайда болатын шұңқыр тез тураланады. Иісі балғын етке тән. Тері астындағы майдың күйі консистенциясы қатты, ұсақталған кезде ұсақталады. . Өнімді жеткізу санитарлық паспорты бар жабдықталған арнайы көлікте жүзеге асырылады. Өнім берушінің тауарын Тапсырыс беруші тауарды жеткізуші қызметкерде медициналық кітапша, арнайы киім және өнімге құжаттар болған кезде қабылдайды. ветеринариялық анықтамамен.