1 санатты сиыр еті . Сиыр еті балғын . Жас өспiрiм, аса майсыз, емдәмдiк өнiм, ет сыртқы бағалау бойымен қызыл - қызғылт түс болу керек, мәрмәр құрылым, мұздатылған сиырдың артқы жағының еті, беті жылпылдамауы керек. Ішкi органдардың қалдықтары терi, қан ұйындыларының бар болуына рұқсат бермейдi, ластану соғылғандықтардың қанталаулары болмау керек. Әр сиырдың артқы жағының еті қоңдылық категория домалақ айқын таңбамен (мөрмен) таңбалануы керек. МЕМСТ 33818-2016. Жеткізілетін тауарлардың көлемі Тапсырыс беруші берген өтінімге сәйкес келуге тиіс