Огурцы свежие. Свежие огурцы - должны быть фруктовыми, свежими, неповрежденными, чистыми, здоровыми, свободными от вредителей, плотными, недозрелыми, по форме и цвету ботанических сортов. Допускаются гнутые виды плодов длинных и средних огурцов (кривизна не менее 0,2). Оболочка плотная, недозревшая, водянистая, с неделившимися семенами; Допускаются дефекты на поверхности овоща, не мешающие виду продукта, качественному хранению, цвету. ГОСТ 33932-2016