Технические спецификации свежего репчатого лука (согласно ГОСТ 34306-2017) требуют, чтобы луковицы были зрелыми, крепкими, сухими, чистыми, без повреждений вредителями, с высушенной шейкой (до 5 см) и типичной формой/окраской. Допускаются сорта белого, желтого, красного цвета