Таза, құрғақ беті, дақтары жоқ, сырғымаңыз, қабығы зақымданыңыз. Иісі мен дәмі өнімнің осы түріне тән. 44 мм-ден көп түрлі формалар, диаметр немесе көлденең өлшемі +/- 4мм-нің типтік мәндерінен ауытқу. Пісірілген Шұжық таяқшасы кем дегенде 1 кг болуы керек ГОСТ 23670-2019