Жоғары сапалы ұннан жасалған тоқаштар. Пішін-құймасыз, дөңгелек, симметриялы және бұлыңғыр болмауы керек. Беті-жылтыр және жылтыр болуы керек. Түсі-ашық қоңырдан қоңырға дейін өзгеруі мүмкін. Кеуектілік-қамыр бос болмауы керек, "тері тесігін" қарау керек. Промесс-қамырда кесектер болмауы керек. Пісірілген-тоқаш қамыры дымқыл болмауы керек, ал жұмсақ басқаннан кейін үгінді бастапқы қалыпқа оралуы керек. Дәмі-нан өнімдеріне тән, тәтті, бірақ қантты емес, бөтен дәмсіз. Салмағы 40 г ГОСТ 27844-88