Мука. СТ РК 1741-2008 Мука пшеничная хлебопекарная
фортифицированная (обогащенная). Сорт – высший. Цвет -
белый или белый с кремовым оттенком. Вкус -
свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов,
не кислый, не горький. Запах - свойственный пшеничной
муке, без посторонних запахов, не затхлый. Массовая доля
влаги, %, не более - 15,5. Наличие минеральной примеси -
при разжевывании не должно ощущаться хруста.
Зараженность вредителями - не допускается.
Загрязненность вредителями - не допускается. Массовая
доля золы в пересчете на сухое вещество %, не более – 0,55.
Белизна условных единиц прибора РЗ-БПЛ, не менее 28,0.
Качество сырой клейковины, условных единиц прибора ИДК
– не ниже второй группы. В сертификате качества должны
быть указаны: фактическая массовая доля витаминов и
микроэлементов в единице массы, предельно допустимый
срок использования премикса или предсмеси для
обогащения муки. Доставка в адрес заказчика, разгрузка, занос на
склад заказчика за счет и средств поставщика. Не позднее
3 дней, в соответствии с утвержденным графиком поставок.
В рабочие дни до 13:00. ОБЯЗАТЕЛЬНО наличие
сертификата соответствия Республики Казахстан.