Дрожжи. СТ РК 3.38-2009 Настоящий стандарт распространяется на
оценку соответствия хлеба, хлебобулочных, макаронных,
мучных кондитерских изделий, дрожжей , выпускаемую и
реализуемую в Республике Казахстан. Порошок, чешуйки
или гранулы. Цвет - от светло-желтого до коричневого.
Запах - свойственный дрожжам, без постороннего запаха.
Массовая доля сырого протеина (в пересчете на абсолютно
сухое вещество), %, не менее – 54. Массовая доля белка по
Барнштейну (в пересчете на абсолютно сухое вещество), %,
не менее – 44. Диаметр гранул, мм - 5-13. Длина гранул, мм
- не более двух диаметров. Общая бактериальная
обсемененность, тысяч клеток в 1 г дрожжей, не более –
150. Не допускается: наличие живых клеток продуцента,
токсичность. Упакованы в герметичную упаковку.Доставка в адрес заказчика,
разгрузка, занос на склад заказчика за счет и средств
поставщика. Не позднее 3 дней, в соответствии с
утвержденным графиком поставок. В рабочие дни до 13:00.
ОБЯЗАТЕЛЬНО наличие сертификата соответствия
Республики Казахстан.