Пряник. ГОСТ 15810-2014 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТИзделия кондитерскиеИЗДЕЛИЯ ПРЯНИЧНЫЕ.
Настоящий стандарт распространяется на пряничные
изделия: пряники, коврижки (далее - пряничные изделия).
Пряник медовый: единичное пряничное изделие с
добавлением или без добавления меда, с выпуклой верхней
поверхностью и ровной нижней поверхностью толщиной не
менее 12 мм. Вкус и запах - изделия с ярко выраженным
сладким вкусом и ароматом, свойственными данному
наименованию пряничного изделия, соответствующими
вносимым вкусоароматическим добавкам, без посторонних
привкуса и запаха. Структура - изделия с мягкой, связанной
структурой, не рассыпающиеся при разламывании. Цвет -
от бело-кремового до темно-коричневого с оттенками
различной интенсивности. Цвет мякиша - равномерный по
всему объему изделия. Поверхность может быть темнее
мякиша, нижняя поверхность темнее верхней.Доставка в адрес заказчика,
разгрузка, занос на склад заказчика за счет и средств
поставщика. Не позднее 3 дней, в соответствии с
утвержденным графиком поставок. В рабочие дни до 13:00.
ОБЯЗАТЕЛЬНО наличие сертификата соответствия
Республики Казахстан.