Маргарин қатты немесе жұмсақ, майдың массалық үлесі 20% -дан кем емес, дәмі мен иісі таза (бөтен дәм мен иіске жол берілмейді), консистенциясы пластик, тығыз, біртекті, кесілген беті жылтыр немесе сәл жылтыр, сыртқы түрі құрғақ, мемлекетаралық стандарт ГОСТ 32188- 2013 ж., Немесе басқа ГОСТ, СТ немесе ТУ бойынша, талаптары жоғарыда аталған МС-тан төмен емес (мемлекетаралық стандарт)