Жоғары санатты сиыр еті.Ұшасы 4 бөлікке бөлінген. Мәрмәр: бай. Тері астындағы майдың қалыңдығы 2 см-ден аспайды.бұлшықет тінінің түсі ашық қызылдан қызылға дейін. Тері астындағы майдың түсі ақ немесе сүтті ақ. Консистенциясы: кесу кезінде ет тығыз, серпімді, саусақпен басқан кезде пайда болатын тесік тез тураланады. Иісі жаңа етке тән.(87784278680 телефоны бойынша анықтамалар Ғалия Қабденқызы) сапаны тексеру анықтамасын ұсыну.