Жоғары сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан, балғын. Сертификат беру. Нанды аптасына кемінде 3 рет жеткізу. Тиісті нанның массасы 0,650 гр кем емес, тығыз, ұсақ емес. Жанбаған, пісірілген, ескірген емес , нанның әр жеткізілімі жаңа піскен, бөтен иістер мен қоспаларсыз болуы керек