Ұн екінші сорт. Бекініс. Бидай ұнтақтау өнімі. Түсі-ақ немесе ақ кремді реңк. Иісі - бидай ұнына тән-бөтен иіссіз, көгермеген, көгермеген, қышқыл емес, ащы емес, ұнды шайнаған кезде қытырлақ сезінбеуі керек. Нан қорының зиянкестерімен ластануға жол берілмейді. ҚР талаптары мен стандарттарына сәйкес таңбалау және орау. Ылғалдылық 15,0% - дан аспайды, күл-0,55% - дан аспайды глютен -28%. Жеткізу сәтіндегі қалдық жарамдылық мерзімі кемінде 6 ай болуы керек 25 кг қаптарға оралған кем дегенде 6 ай. Тауарды жеткізу кестесі: тауардың қажеттілігіне қарай. ГОСТ 52189-2003 тауардың әрбір партиясын жеткізу кезіндегі ілеспе құжаттар: сәйкестік сертификаты. Әкелу уақыты 09-00-ден 19-00-ге дейін