Судак филесі, жаңа мұздатылған, ішектелген, басы мен құйрығы жоқ, орташа майланған, ұсақ емес, мұзсыз, толтырғыштарсыз (сусыз), таза салмағы 0,3-0,5 грамм болатын бір балық. Еріген кезде 8-10 кг қораптарда нақты салмақ қораптағы және жүкқұжаттағы салмаққа қатаң сәйкес келуі керек. Осы балықты сататын кәсіпорынды, оның орналасқан жерін, өндірілген күнін, сақтау мерзімін және сатылуын көрсете отырып, сапа сертификаты мен хаттамасының болуы. Тауарды жеткізу кестесі: тауардың қажеттілігіне қарай. Әкелу уақыты сағат 09-00-ден 11-00-ге дейін. Тауардың әрбір партиясын жеткізу кезіндегі ілеспе құжаттар: Ветеринариялық анықтама. Сынақ хаттамасы. Жүкқұжаттар. (Бюджет)