Колбаса вареная докторская; ГОСТ 23231-2016. СТ РК 243-97. Внешний вид - Батоны с чистой, сухой поверхностью. Консистенция - Упругая. Цвет и вид на разрезе - Темно-розовый или розовый. Запах и вкус - Свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый