Жаңа, қатты, сапалы, ұсақ жемісті орташа мөлшерде, шірік пен дақ жоқ. ГОСТ 1726-85 егер сапа сәйкес келмесе, тауар ауыстырылуға жатады. Тапсырыс берушінің өтініміне сәйкес тауарды жеткізу. Тасымалдауды санитарлық паспорты бар арнайы жабдықталған автокөлікте жүргізу қажет. Экспедиторда арнайы киім мен жеке медициналық кітапша болуы керек.