Жәйма-бұл бесбармаққа кеспе бидай ұнынан жасалған, жоғары сұрып, пакетте кем дегенде 500 грамм болуы керек. "Бесбармақ" - Қазақ ұлттық тағамдарының ең талғампаз тағамдарының бірі. 100 г өнімге тағамдық құндылығы: ақуыздар 11,3 г; майлар 2,1 г; көмірсулар 73,1. Энергетикалық құндылығы: 1414 кДж-337,5 ккал. Пісіру уақыты: 4-6 минут. 1 Джем мөлшері: 4 х 6 см артық емес, қалыңдығы 1 мм. Тауарды ұсыну техникалық ерекшелікке сәйкес қажет.