күріш - 3 кг пакеттерде премиум сорт Сурет- . майлар-0,58 г, ақуыздар-6,61 г, көмірсулар-79,34 г, су-12,89 г, күл-0,58 г. қанттың жалпы мөлшері — н / д, талшық-н / д, крахмал-н/д. холестерин мөлшері-0,0 мг, транс майлар — н/д. күріш — ақуыздар,майлар, көмірсулар (BJU). 100 г күріште тәуліктік ақуыздың 9%, майлар — 1% және көмірсулар — 26% бар.
ГОСТ Р 702.1.029-2022