Сүзбе, майлылығы 9%- дәмі мен иісі - таза, қышқылды. Консистенциясы - жұмсақ, біріңғай, үгілмелі. Жұмсақ жарманың болуына рұқсат етілген. Түсі-ақ, ақшыл сары түсті, барлығы бірқалыпты. Жартылай майлы. Массалық үлесіндегі майлылығы 9%-дан кем емес. , штука 900 гр .