Лист щавеля. Щавель для супа (1 кг)-это свежие, ярко-зеленые, упругие листья с кислинкой, богатые витаминами, которые придают блюду освежающий вкус, идеальны для зеленых щей, выбирайте целые, неповрежденные листья, которые при варке быстро размягчаются за 3-4 минуты.