Өсімдік тектес өнім, кептірілген, тазартылған, бөгде қоспаларсыз, зиянкестерсіз және бұзылу белгілерінсіз болуы тиіс.
Дәндері бүтін, мөлшері мен түсі бойынша біркелкі, осы өнім түріне тән болуы қажет.
Дәмі мен иісі — машқа тән, бөгде иіс пен дәмсіз.
Көгеру, зең, сасық иіс және ластану болуына жол берілмейді.