Жайма (лапша, макаронное изделие).
Характеристика и требования к качеству:
Изделие пищевое из муки, сушёное.
Форма — равномерная, без повреждений, не слипшаяся.
Цвет — светло-жёлтый или светлый, однородный.
Вкус и запах — свойственные данному виду продукции, без посторонних запахов и привкусов.
Не допускается наличие посторонних примесей, плесени, вредителей и признаков порчи.