ГОСТ 32856-2014 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ УКРОП СВЕЖИЙ (зима) Внешний вид - растения без корешков и с корешками, молодые, свежие, чистые, без излишней внешней влажности, с зелеными листьями, без цветочных зонтиков, не поврежденные болезнями, без признаков огрубления, подмораживания и самосогревания зонтиками в фазе цветения или начала формирования семян, без корней, без излишней внешней влажности. Запах и вкус - характерные для ботанического сорта, без постороннего запаха и/или привкуса. Длина растений от шейки корня до кончиков верхних листьев, мм, не более – 250,0. Массовая доля укропа, не соответствующего требованиям, %, не более, в том числе: 10,0; с пожелтевшими кончиками листьев, загрубевшими стеблями – 10,0; с легким увяданием листьев – 10,0; с нераспустившимися цветочными зонтиками и неогрубевшими стеблями – 10,0. Массовая доля земли, прилипшей к корешкам, %, не более – 1,0. Не допускается: наличие посторонней примеси (земли, песка, сорной травы и пр.); наличие растений с частично сформировавшимися семенами; наличие сельскохозяйственных вредителей; наличие растений, поврежденных сельскохозяйственными вредителями, пораженных гнилью и испорченных. Массовая доля растений с длиной от шейки корня до кончиков верхних листьев более 250 мм, %, не более – 10,0