Какао-ұнтақ,қантсыз.Алтын жапсырма сыртқы түрі: ашық-қоңырдан қара-қоңыр түске дейінгі ұнтақ, сұр реңк рұқсат етілмейді. Дәмі мен хош иісі: бөтен дәмсіз және иіссіз какао-ұнтағына тән, саусақтар арасында сүрту кезінде жармалардың сезуін бермеуі тиіс. бумаларда 200 грамнан салынған.ГОСТ 108-2014