Сушеные фрукты. Продукты переработки фруктов, целые, нарезаные, изготовленные из свежих целых, нарезаных фруктов, подготовленных в соответствии с установленной технологией, высушенные путем термической обработки или воздушносолнечной сушки до достижения массовой доли влаги, обеспечивающих их сохранность. ГОСТ 1750-86