Ірімшік, орташа қуырылған, қатты, айқын, қышқыл, бөгде
иісі мен дәмі жоқ, нәзік, біркелкі консистенциялы. СТ РК
1063-2002. Бөлімде ірімшік дөңгелек немесе сопақ пішінді
көздерден тұрады, бүкіл массада біркелкі орналасқан,
құрамында кемінде 20% майы бар. Түсі: ақтан сәл сарыға
дейін, бүкіл массада біркелкі. Орамада шығарылым күні мен
жарамдылық мерзімі көрсетілуі тиіс.(бюджеттен тыс)