: Тауықтың аяқ етi (окорочок)
Техникалық шарттар: ГОСТ 31724-2012 (немесе өндірісте қолданылатын ағымдағы стандарт)
Құрамы: Тауық еті, тері, сүйек.
Сыртқы көрінісі: Аяқ еті бүтін, бөтен иіссіз, терісі мен еті зақымданбаған, бұзылу белгілері жоқ.
Дәмі мен иісі: Жаңа, тауық етіне тән, бөтен дәмдерсіз.
Құрылымы: Тығыз, серпімді, артық құрғақ немесе сұйық емес.
Түсі: Ет — қызғылт-қызыл, тері — ашық сары.
Салмағы: Орамға байланысты (әдетте 150–250 г).
Сақтау мерзімі:
Салқындатылған күйінде: +0…+4 °C температурасында 48 сағатқа дейін.
Мұздатылған күйінде: −18 °C немесе одан төменде 12 айға дейін.
Қаптамасы: Пленка, лоток, вакуумдық қаптама, санитарлық нормаларға сәйкес.
Қауіпсіздік талаптары: Санитарлық нормалар мен сапа стандарттарына сәйкестік, патогендік микроорганизмдердің болмауы, сақтау және тасымалдау шарттарының сақталуы.