Бүтін, шикі жұмыртқа
Салмағы:
Орташа салмағы — 55–65 г
Ақуызының салмағы — кемінде 28 г
Сарысының салмағы — кемінде 17 г
Сыртқы көрінісі:
Қабығы бүтін, жарылып немесе зақымдалған емес
Таза, дақсыз
Ақуызы мөлдір, сарысы ортасында орналасқан, серпімді
Сапасы:
Таңдамалы — ең жоғары дәреже
Жаңа: салынған күннен бастап 7 күннен аспауы керек (кестелік жұмыртқа үшін)
Тағамдық құндылығы (100 г өнімге):
Ақуыз — 12,5 г
Май — 10,5 г
Көмірсу — 0,7 г
Калория — 155 ккал
Сақтау шарттары:
Температура: 0–20 °C
Ылғалдылық: 85%-дан аспауы керек
Сақтау мерзімі: 0–5 °C температурасында 25 күнге дейін