1.Наименование - Капуста свежая квашеная ГОСТ 26768-85. Быть приготовлена из белокочанной свежей капусты, свежих корнеплодов — без признаков порчи. Содержать только допустимые ингредиенты: соль, приправы и пряности, без посторонних примесей. Проходить молочно-кислое брожение (то есть натуральную ферментацию), без использования запрещённых консервантов или методов, нарушающих традиционный состав.