1. Атауы: 600 гр бидай наны. 2. Сапалық сипаттамалары: жаңа піскен, бірінші сұрыпты ұннан жасалған жақсы нан(фортификацияланған) дұрыс пішінге, тегіс бетке ие болуы керек, үлкен жарықтар мен жыртылуларсыз, қыртысы үгіндіден артта қалмайды, үгіндісі жабысқақ емес. Йодталған тұзды қолдана отырып жасалған, ашытқыны қолдана отырып классикалық технология бойынша дайындалған. 3.Органолептикалық көрсеткіштер: құрамы: бірінші сортты ұн, ашытқы, йодталған тұз. 100 гр тағамдық құндылығы. өнімдер: майлар-кемінде 1,0 г. Көмірсулар-кемінде 48,8 г. белоктар-кемінде 8,1 г. Энергетикалық құндылығы-242 ккал. ҚР СТ 984-2008.