ҚР СТ 1802-2008 сүйексіз көксерке жон еті жаңа мұздатылған, табиғи түсі, ұрып-соғусыз. Шырышсыз. Таза беті. Консистенция тығыз, осы түрдің балығына тән. Жібітуден кейінгі иіс жаңа балыққа тән, сыртқы белгілері жоқ. . Қабылдау ережесі: түрі мен салмағы бойынша жаппай бақылау жүргізіледі. Жеткізілетін тауардың бүліну немесе сәйкес келмеу фактісі анықталған жағдайда, әлеуетті өнім беруші тиісті сападағы тауарға ауыстыруға міндеттенеді. Өтінім бойынша үш күн ішінде.