Қырыққабат бұтақшасы - бүйір және жоғарғы өсу бүйректерін жабатын, тығыз байланған жапырақтары орналасқан аталық сабақ. Ақ қырыққабаттың бұтақтары дөңгелек, дөңгелек-жазық, конус тәрізді болуы мүмкін. Кочерыга оның қалыңдығының 1/3-нен 2/3-не дейінгі тереңдікке кіре алады. Қырыққабат жапырақтары балауызбен қапталған, оның қабаты сыртқы жапырақтарда қалың және сақтау кезінде ұлғаяды. Шөптердің тығыздығы жапырақтар санына және қырыққабат тіндерінің тығыздығына байланысты болады. Сапалы, тығыз, толық қалыптасқан, салмағы ерте сорттар үшін кемінде 0,4 кг және орта және кеш сорттар үшін кемінде 0,7 кг.